GYORS VEGA VACSI

GYORS VEGA VACSI

HOZZÁVALÓK

4-5 közepes méretű krumpli
1 közepes padlizsán
1/2 doboz kukorica
petrezselyem
só

ELKÉSZÍTÉSE

1. A padlizsánt megpucoljuk és felkockázzuk. Ezeket a kis kockákat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, sózzuk és 180 fokon megsütjük, majd a sütőben hagyjuk kihűlni.
2. A krumplikat megpucoljuk, karikázzuk, vagy apró kockákra vágjuk, majd megfőzzük.
3. Ha a krumpli megfőtt, akkor egy kis olajat teszünk a serpenyőbe és azon a kukoricával együtt elkezdjük pirítani. Félidőben, amikor a krumplin már kezd egy kéreg keletkezni, megszórjuk petrezselyemmel, majd a megsűlt és szinte chipsszé aszalódott padlizsán darabokat is rátesszük, sütjük még pár percig és készen iis vagyunk.
4. Tejföllel tálaljuk,

A Facebookon itt tudtom hozzám csatlakozni.

Ha Google+-on szeretnél hozzám csatlakozni, ide kattints.