TÚRÓS CSAVART RUDAK

TÚRÓS CSAVART RUDAK

Finom és puha még másnap is.. Szerintem nagyon sokkal nem is kell egy péksüteménytől..


HOZZÁVALÓK

200 ml víz
100 ml joghurt
2.5 g élesztő
1/2 kg liszt
1/2 ek cukor
1/2 ek só
250 g túró
1 ek tejföl
125 g margarin
1 tojássárga
25 ml olaj + 2 ek olaj


ELKÉSZÍTÉSE

1. Langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt.
2. A lisztet a joghurttal, a sóval, a 25 ml olajjal összekeverjük, majd a felfutott élesztőt is hozzáadjuk és szépen összedolgozzuk. Ha szükséges, adjunk még hozzá lisztet vagy olajat. Ezután letakarjuk és megvárjuk, hogy megkeljen.
3. Ha megkelt, kinyújtjuk téglalap alakúvá és megkenjük a tetejét margarinnal, majd félbe hajtjuk a tésztát. 
4. Ezután ismét kinyújtjuk és a tetejére rákenjük a túrót. Ha a túró nagyon száraz és rögös, akkor előtte keverjük össze egy kis tejföllel, hogy egy kicsit krémesebb állagú legyen, sózzuk ízlés szerint. Most is félbe hajtjuk a tésztát és felvágjuk egyenlő szélességű (kb. 1,5-2 ujjnyira) csíkokra, Ezeket megtekerjük egy kicsit, majd megkenjük a felvert tojássárgájával, amibe 2 ek olajat tettünk.
5. 180 fokon aranybarnára sütjük.

Recept: innen

A Facebookon itt tudtom hozzám csatlakozni.

Ha Google+-on szeretnél hozzám csatlakozni, ide kattints.